Tradition und Fortschritt gehen bei Moët & Chandon Hand in Hand. Mit einem zeitgemässen, glamourösen Touch präsentieren sich die Champagner der Luxusmarke aus dem französischen Epernay, welche zum Konzern LVMH gehört. Für den Ice Imperial wählten Kellermeister Benoît Gouez und sein Team eine Assemblage aus 45-55% Pinot Noir, 35-45% Pinot Meunier und 5-10% Chardonnay. Dabei besitzt jede der Traubensorten ganz eigene Charakteristika, wodurch ein intensiv fruchtiger, leicht säuerlich-erfrischender, reichhaltiger und abgerundeter Wein entsteht. Neben den Grundweinen ziehen die Experten für das Blending auch besonders wertvolle Reserven heran, die bereits seit vielen Jahren oder gar Jahrzehnten auf ihren Einsatz warten. Und wieso steht das "Ice" vor dem Imperial? Weil dieser Champagner gezielt für den eisgekühlten Konsum entworfen wurde – eine wahrhaftige Innovation in der Welt der Schaumweine.
