Beim Monkey Shoulder handelt es sich um einen Triple Malt, der aus drei verschiedenen Single Malts hergestellt wird. Diese werden zusammen geblendet und in einem sogenannten Marrying Tun während mehreren Monaten gelagert. In eigenen Fässern erhält er dann anschliessend sein Finish und den finalen Geschmack, für den er bereits diverse Male ausgezeichnet wurde, unter anderen an der International Spirits & Wine Competition. Der Name des Whiskys ist eine als Reminiszenz an eine alte Tradition zu verstehen: Vor vielen Jahren mussten die Brennereimitarbeiter die keimende Gerste jeweils mit Schaufeln in mühseliger Handarbeit jede Stunde wenden. Diese harte Arbeit sorgte für schmerzende Schultern und die Armen hingen tief herab. Diese vorübergehenden Beschwerden wurden als "Affenschultern" (monkey shoulder) bezeichnet.
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