Kavalan Single Malt Whisky Sherry Oak 70 cl

2005 erfüllte sich T.T. Lee seinen grössten Traum und gründete eine eigene Whisky-Destillerie in Taiwan, welche er nach dem Namen eines taiwanesischen Eingeborenenstammes nannte. Dort herrscht hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen, die 15°C über dem schottischen Jahresdurchschnitt liegen. So wurde relativ schnell klar, dass Lagerzeiten von zwölf Jahren oder mehr in Taiwan nicht möglich sein würden. Doch davon liess sich das Team der Kavalan Distillery nicht beirren und brachte mittlerweile diverse Whiskys auf den Markt, mit denen sie bereits zahlreiche, internationale Auszeichnungen gewonnen haben. Der Sherry Oak Whisky ist ein Single Malt, der in alten Sherry-Fässern aus Limousin-Eiche lagert. Nach dem gleichen Mazerations-, Brenn- und Reifeprozess wie der mehrfach prämierte Kavalan Solist hergestellt, wird beim Sherry Oak der Alkoholgehalt mit Wasser aus der Kavalan-Quelle im Zentraltaiwanesischen Hochland herabgesetzt. Auch der Sherry Oak wurde schon mehrfach prämiert - bei der International Wine & Spirits Competition wurde ihm im Jahre 2014 die Silbermedaille verliehen.