Der Bonded Whiskey von Jack Daniel's erfüllt gemäss dem «Bottled in Bond Act» aus dem Jahr 1897 diverse Voraussetzungen: Er wurde in einer einzigen Brennerei in einem bestimmten Jahr destilliert, mindestens vier Jahre lang gelagert und bei 100 Proof abgefüllt. Inhaltlich weicht der 2022 auf den Markt gebrachte Whiskey nicht zu sehr vom traditionellen Geschmacksprofil ab - im Grunde handelt es sich um den klassischen Old No. 7 Tennessee Whiskey, allerdings lagerte der Bonded Whiskey in ausgewählten Fässern und wurde in einer höheren Trinkstärke von 50% abgefüllt. Der Old No. 7 mit dem schwarzen Label ist einer der meistverkauften Whiskeys auf diesem Planeten und selbstverständlich das Aushängeschild der Marke. Jahrzehntelang war er auch der einzige Whiskey, den man in der Brennerei herstellte. Aus der seit den Anfängen unveränderten Sour Mash Bill aus 80% Mais, 12% Gerste und 8% Roggen entsteht der berühmte Tennessee Whiskey, der wie alle Jack Daniel's Produkte vor der Lagerung in den eigens hergestellten Eichenfässern im sogenannten Lincoln Country Prozess durch Ahorn-Holzkohle gefiltert wird (jene Filterung ist der Grund, weshalb Jack Daniel's als Tennessee Whiskey, und nicht als Bourbon, bezeichnet wird).
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