Die Erfolgsgeschichte von Campari begann 1860 durch den gleichnamigen Erfinder Gaspare Campari im italienischen Städtchen Novara. Heute ist er einer der bekanntesten Spirituosenmarken weltweit. Seit über 150 Jahren wird der Campari Bitter nach dem streng geheimen Originalrezept aus aromatischen Kräutern, Pflanzen und Früchten hergestellt. Aus wie vielen Zutaten er genau besteht, weiss niemand so genau. Seine rote Farbe erhielt er ursprünglich von einem aus Cochenilleschildläusen gewonnenem Farbstoff, seit 2006 setzt man allerdings auf einen pflanzlichen Naturfarbstoff, der aus dem Saft von Feigenkakteen gewonnen wird. Normalerweise wird er mit Prosecco, Mineralwasser oder Zitronensaft serviert.
