Der Carpano Bianco Vermouth wird im italienischen Mailand von der Fratelli Branca Distillerie hergestellt. Dabei waren es nicht die Branca-Brüder gewesen, die den Wermut ins Leben riefen, sondern der Turiner Antonio Benedetto Carpano. Seine allererste Formel im Jahr 1786 vereinte Muskateller mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen und war von einer früheren Rezeptaufzeichnung inspiriert. Die Jahrzehnte und Jahrhunderte verstrichen, und 2001 wurde das Unternehmen, das sich längst nicht mehr im Besitz der Familie befand, von Branca aufgekauft. Die Wein-Basis für den Carpano Bianco Vermouth wird aus den Rebsorten Cortese, Trebbiano und Chardonnay gewonnen. Zur Verfeinerung zieht man dann unter anderem Zimt, Orangenschalen, Kakaobohnen und Mandeln heran. Zu servieren ist der Vermouth vorzugsweise pur und gut gekühlt oder direkt auf Eis.
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