Jaguar Rum Edicion Cordillera Malacrianza 70 cl

Costa Rica in Zentralamerika bietet die besten Voraussetzungen für hochwertigen Rum. Die Costa Rican Rum Company nahm im Jahr 2017 eine Destille im Hochland Costa Ricas in Betrieb und kann somit als erste unabhängige Firma nach Jahrzehnten des Stillstandes wieder Rum in Costa Rica produzieren. Bis anhin wurden Destillate nur von der «Fanal» (staatlicher Spirituosenhersteller) hergestellt.

Heute betreibt die CRRC zwei Distillerien:
Eine liegt im pazifischen Tiefland von Guanacaste und die andere im karibischen Hochland am Vulkan Turrialba. Die Rums welche im Tiefland produziert werden sind die etwas leichteren Rums mit weniger Kongeneren-Anteil und sind im typischen spanischen Style. Die noch von Hand hergestellten Hochländer Rums, sind etwas schwerer und funky.

Die Firma CRRC ist zwar noch jung, aber der Malacrianza Overproof ist bereits ein waschechter Costa-Ricanischer Rum, der auch dort produziert wurde. Er lagert für 1 Jahr im Stahltank und geht vom Geschmacksbild schon fast etwas ins Jamaikanische rüber.

Der Geschmack ist frisch, nach Zuckerrohr, kraftvoll mit einem leichten Abgang. Idealerweise wird dieser Rum für Mixed-Drinks verwendet.