Die Marke Bols ist sowohl für ihre traditionellen Genever als auch für eine breite Palette an Likören bekannt. Die familieneigene Herstellung der Liköre auf Orangenbasis begann bereits im Jahr 1575, was gleichzeitig das Geburtsdatum der Amsterdamer Destillerie markiert. Die leicht bauchige Flasche mit dem geriffelten Hals ist das Markenzeichen der Liköre, die ansonsten in allen möglichen Farben und Geschmacksrichtungen daher kommen. Die Sorte Sour Apple erinnert optisch, aromatisch und geschmacklich an sie säuerlich-frische Saftigkeit grüner Äpfel. Dazu kommen Hintergrundnoten von Zimt und Backäpfeln. Der Likör kann ohne Weiteres pur getrunken werden, richtet sich aber primär an Mixologen und Bartender. Das wohl berühmteste Einsatzgebiet ist der Apple Martini aus 3cl Sour Apple und 6cl Vodka. In Verbindung mit Genever und Limonade oder als Apple Buck macht der Likör ebenfalls einen guten Eindruck.
