Dieser Holunderblütenlikör wird zu 100% aus frischen, handverlesenen Holunderblüten hergestellt, deren Ernte nur einmal im Jahr während eines bestimmten Zeitraums stattfindet. Zusammen mit einem "Eau-de-Vie" und reinem Zuckerrohr wird er mazeriert, wodurch die frische Holundernote im Endprodukt erhalten bleibt. Im Vergleich zu anderen Likören weist der "St. Germain Elderflower" einen niedrigen Zuckergehalt auf; zudem verzichtet die französische Brennerei auf die Zugabe künstlicher Konservierungsstoffe. Diese Natürlichkeit wird mit der Nennung der Jahres, in welchem die Holunderblüten geerntet wurden, betont. Abgefüllt wird der Likör in eine monolithische, achtseitige Flasche, die eine Hommage an die Zeiten des Art Déco und der Belle Epoque in dem Pariser Stadtviertel Saint-Germain-des-Prés darstellt.
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