Schottlands Hauptstadt Edinburgh hat eine faszinierende Geschichte als frühe Gin-Hochburg zu verzeichnen. 1777 gab es hier acht legitime Brennereien und bis zu 400 unregistrierte Kleinst-Destillerien in privaten Haushalten. Von diesem reichhaltigen Erbe inspiriert, kreiert der studierte Destillateur David Wilkinson zusammen mit seinen Kollegen Finlay Nicol, Ruairidh Kemmett und Andy Colman die Edinburgh Gins. Das recht farbenfrohe Sortiment, das seit dem Launch im Jahr 2010 stetig grösser wurde, umfasst bereits über 20 Gins und Liköre! Die Nachfrage ist so hoch, dass bereits zwei Gin-Brennereien in Betrieb sind: Eine ältere Brennerei mit Besucherzentrum im lebhaften Stadtviertel Westend und eine 2016 eröffnete, grössere Fabrik im Hafenviertel Leith. Der Orange Blossom & Mandarin Liqueur ist ein zeitgenössischer Likör, der auf der Basis des klassischen Edinburgh Gins hergestellt wird. Für den zitrusfruchtigen, dezent floralen Charakter sorgt die Infusion von Orangenbaumblüten, Orangenschalen und Mandarinen. Der Gin-Likör wurde im Sommer 2019 eingeführt und erhielt seitdem sehr positive Rezensionen.
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