Ailsa Bay Sweet Smoke Single Malt Whisky 70 cl

Ailsa Bay Sweet Smoke Single Malt Whisky 70 cl
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  • FD10573
Die vermutlich innovativste Destillerie Schottlands Ailsa Bay steigt in die... mehr
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Die vermutlich innovativste Destillerie Schottlands

Ailsa Bay steigt in die Fußstapfen der geschlossenen Ladyburn Distillery, ei-

ner Malt Whisky Brennerei auf dem Gelände der Grain Whisky Brennerei Gir-

van. Nachdem sich William Grant & Sons mit einer steigenden Nachfrage

nach ihren Blended Whiskies konfrontiert sah, und bei den Destillerien Glen-

fiddich und The Balvenie an die Kapazitätsgrenzen stiess, wurde die Kon-

struktion der Brennerei Ailsa Bay angestossen. 2007 wurde die Brennerei er-

baut, und steht heute nach einer Erweiterung im Jahr 2013 mit 16

Brennblasen und einer Kapazität von 12 Millionen Litern da.

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Die hochmoderne Brennerei wartet mit zahlreichen Innovationen auf. Durch

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den Einsatz unterschiedlicher Kühlsysteme bei der Destillation, Variationen

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im Schneiden des Vor- und Nachlaufs und variierendem Rauchgehalt, er-

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zeugt die Brennerei fünf verschiedene Rohbrände, mit denen sie unter-

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schiedliche Sorten Whisky herstellen kann.

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Ein eigenes von Master Blender Brian Kinsman entwickeltes Verfahren kann

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zudem den Süßegehalt des Whiskys bestimmen, welcher mit SPPM (sweet

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parts per million) auf der Flasche abgebildet ist.

Rauchig & süss

Ein einzigartig ausbalancierter Single Malt, welcher auf elegante Weise rau- chige Noten mit einer angenehmen Süsse verbindet.

Alkoholgehalt 48.9% vol.

Tasting Notes

Nase: Geschmack: Nachklang:

Frischer Holzrauch und Heidekraut, gefolgt von eichiger Süsse und karamellisiertem Apfel

Rauchige Noten in Abwechslung mit süsser Vanille, Kara- mell und dezenten Fruchtnoten

Verblüffende Balance von rauchiger Trockenheit und eichi- ger Süsse

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